Walking dinner of buffet? Zo kies je de juiste cateringstijl

• Geplaatst op 21 Februari 2025

Wanneer je een evenement organiseert, is de keuze voor de juiste cateringstijl een van de belangrijkste beslissingen. Ga je voor een klassiek buffet of kies je voor een modern walking dinner? Beide opties hebben hun eigen charme en voordelen. Bij Lumineux bieden we beide stijlen aan en denken we graag met je mee om de perfecte culinaire invulling te creëren. In deze blog helpen we je de juiste keuze te maken aan de hand van verschillende factoren en inspirerende voorbeelden uit onze eerdere evenementen.  

Wat is een walking dinner?

Een walking dinner is een eigentijdse en dynamische vorm van catering waarbij gasten geen vaste zitplaats hebben en kleine gerechtjes geserveerd krijgen terwijl ze rondlopen. Dit concept creëert een informele sfeer en stimuleert interactie tussen de gasten. De gerechten worden in meerdere gangen geserveerd en zijn vaak prachtig opgemaakt, waardoor elke hap een ervaring op zich is.

Voordelen van een walking dinner:

• Gasten kunnen vrij bewegen en met meerdere mensen in gesprek gaan.

• Een stijlvolle en culinaire beleving met verfijnde gerechten.

• Geschikt voor evenementen waar netwerken en interactie centraal staan.

• Minder ruimte nodig voor tafels en stoelen, waardoor de locatie flexibeler in te richten is.

Bij Lumineux verzorgen we walking dinners met een breed scala aan culinaire hoogstandjes. Denk aan smaakvolle amuses, luxe hapjes en kleine gerechtjes die met zorg bereid en uitgeserveerd worden door ons ervaren team.

Wat is een buffet?

Een buffet is een klassiekere vorm van catering waarbij gasten zelf hun bord opscheppen uit een uitgebreide selectie van gerechten. Buffetten kunnen variëren van eenvoudige maar smaakvolle opties tot uitgebreide, luxe varianten met diverse culinaire hoogstandjes.

Voordelen van een buffet:

• Gasten kunnen zelf kiezen wat en hoeveel ze eten.

• Efficiënte manier om een grote groep mensen te bedienen.

• Ruime keuze aan gerechten, ideaal voor diverse dieetwensen en voorkeuren.

• Geschikt voor zowel formele als informele evenementen.

Ons buffetaanbod bij Lumineux omvat diverse stijlen, van een Italiaans buffet met verse pasta’s en antipasti tot een wereldse streetfoodervaring met smaken uit verschillende keukens. We denken graag met je mee over de beste invulling.

Hoe kies je tussen een walking dinner en een buffet?

De keuze tussen een walking dinner en een buffet hangt af van meerdere factoren, waaronder de aard van het evenement, de beschikbare ruimte en de voorkeuren van je gasten.

1. Type evenement

   • Een walking dinner past perfect bij netwerkevents, gala’s en chique bedrijfsfeesten waar interactie centraal staat.

   • Een buffet is ideaal voor familiefeesten, bedrijfsdiners en bruiloften waar gasten uitgebreid kunnen genieten van verschillende gerechten.

2. Ruimte en logistiek

   • Heb je een beperkte ruimte? Dan is een walking dinner vaak praktischer, omdat je geen grote buffettafels nodig hebt.

   • Bij een locatie met veel zitruimte en lange tafels past een buffet vaak beter.

3. Sfeer en beleving

   • Wil je een luxueuze en culinaire ervaring waarbij gerechten prachtig gepresenteerd worden? Kies dan voor een walking dinner.

   • Houd je van gezellig tafelen en een ruim aanbod aan eten? Dan is een buffet een uitstekende keuze.

4. Tijdsduur en programma

   • Een walking dinner is ideaal als het eten onderdeel is van een doorlopend programma, zoals een avond met presentaties of entertainment.

   • Een buffet werkt goed als er een duidelijke eetmoment is, waarbij iedereen tegelijk kan aanschuiven.

Inspiratie uit onze evenementen

Bij Lumineux hebben we al talloze evenementen verzorgd met zowel walking dinners als buffetten. Hier zijn enkele voorbeelden:

• Chic bedrijfsfeest: Voor een groot internationaal bedrijf verzorgden we een luxe walking dinner met een mix van vis, vlees en vegetarische gerechten, prachtig opgemaakt en uitgeserveerd door ons team.

• Bruiloft in festivalstijl: Op een buitenlocatie plaatsten we een combinatie van een buffet en live-cooking stations, zodat gasten zelf hun gerechten konden kiezen en laten bereiden.

• Jubileumfeest: Hier kozen we voor een buffet met diverse themahoeken, zoals een Italiaanse tafel met verse pasta’s en een barbecuehoek met gegrild vlees en groenten.

Lumineux: Jouw partner voor de perfecte catering

Of je nu kiest voor een walking dinner of een buffet, bij Lumineux ben je verzekerd van hoogwaardige catering, een professionele service en een sfeervolle presentatie. Wij denken graag met je mee over de invulling en zorgen ervoor dat jouw gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact met ons op en ontdek hoe wij jouw evenement culinair naar een hoger niveau tillen!